병아리콩 효능과 요리법! '이 질환' 가진 분들은 섭취하지 마세요!

 

병아리콩 효능과 요리법! '이 질환' 가진 분들은 섭취하지 마세요!

병아리콩 효능은 다이어트를 하시는 분들에게 인기가 많은데요. 칼로리가 낮은 '단백질 폭탄'이라고 불리기도 합니다. 콩 특유의 비린 맛이 없어서 콩을 싫어하시는 분들에게도 선호도가 높은 식품입니다.

 

 

몸에 정말 좋지만 '이 질환'을 가진 분들은 섭취하면 오히려 해가 되는데요. 병아리콩 효능과 요리법, 그리고 '이 질환'은 과연 무엇인지에 대해 상세히 알려드릴 테니 꼭 확인해 보세요!

 

 

 

병아리콩이란?

병아리콩은 콩과의 한 종류입니다. 생김새가 병아리 머리 모양을 닮았다고 해서 붙여진 이름입니다. 인류 역사상 제일 먼저 재배된 콩류 중 하나인데요. 인도와 이집트 등의 중동 지역에서는 그 효능으로 옛날부터 인기가 많았습니다.

 

 

껍질의 색이 노란빛을 띠며, 알이 굵고 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 다이어트, 피부 노화 방지, 항암효과 등 다양한 이점으로 유명한 병아리콩은 슈퍼푸드로 지정되기도 했는데요. 병아리콩 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

병아리콩 효능

• 다이어트
  병아리콩에는 다른 콩류에 비해 단백질과 식이섬유가 풍부하게 들어 있는데요.
  
  풍부한 단백질과 식이섬유는 소화작용을 늦추어 포만감이 오래 유지됩니다. 그래서 자연스럽게 식욕이 감소합니다.
   
  병아리콩을 꾸준히 먹은 사람은 일반인보다 비만이 될 확률이 무려 53%나 낮다는 연구 결과도 있습니다.
  
  

 

• 뼈 건강
  뼈를 강화하는 데 필수적인 마그네슘과 인이 함유되어 있어 골밀도를 높여줍니다. 특히 뼈 건강에 좋은 칼슘이 완두콩보다 2배나 많을 정도로 매우 풍부하여 골다공증 예방에 많은 도움이 됩니다.
  
  성장기에 있는 아이들의 식단에 추가하면 성장 발달에 많은 도움을 받을 수 있습니다.

 

• 혈당 관리
  당뇨병이 있는 사람은 매일 식단 관리를 철저히 해야 하는데요. 병아리콩은 식사 후 혈당 상승률인 혈당 지수가 낮아 당뇨 관리에 도움이 됩니다. 
  
  실제로 영국의 연구 결과에 따르면, 병아리콩 가루가 든 빵을 먹은 사람들의 혈당 반응이 일반 빵을 먹은 사람들에 비해 40%나 낮았다고 합니다.
  
  

 

• 소화 개선
  병아리콩은 식이섬유가 풍부한데요. 장운동을 촉진하고 변비 예방에 굉장히 좋습니다. 변비가 있으신 분들은 꾸준히 섭취하시면 규칙적으로 배변 활동을 하실 수 있습니다.
  
  또한 장내 건강에 해로운 박테리아의 증식을 예방하고 건강한 박테리아 수를 늘려주는데요. 장 기능을 건강하게 유지하는 것이 병아리콩 효능입니다.
  
  

 

• 노화 방지
  병아리콩에는 노화의 주범인 활성산소를 제거하는 효과가 있습니다. 활성산소는 불안정해서 주변의 세포를 공격하고 손상을 주는데요. 특히 뇌세포, 혈관 세포, 피부세포가 손상당하기 쉽습니다. 
  
  병아리콩에는 베타카로틴이나 비타민, 폴리페놀 등의 성분이 풍부하여 활성산소 제거에 좋습니다. 또 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 성인병과 같은 만성질환 예방에도 병아리콩 효능이 좋습니다.

 

 

병아리콩 요리법

이렇게나 좋은 병아리콩! 그렇다면 어떻게 먹는 것이 좋을까요? 병아리콩 삶기와 먹는 방법에 대해 상세히 정리했으니 궁금하신 분들은 간편하게 확인해 보세요!

 

병아리콩 삶기, 요리법! 이렇게 드셔보세요 - 건강당근

 

 

병아리콩, '이 질환' 가진 분들은 섭취하지 마세요!

병아리콩 효능은 이렇게 뛰어나기 때문에 건강을 위해 섭취하시는 분들이 많은데요. 부작용이 있을 수 있기 때문에 조심하셔야 하는 분들도 있습니다.

 

병아리콩의 일일 권장량은 300g입니다. 너무 많이 섭취하시면 가스가 차서 복부 팽만이 오는 부작용을 겪으실 수 있으므로 주의가 필요합니다.

 

 

또한 병아리콩은 칼륨 함량이 높은데요. 고혈압, 협심증, 심부전증 등의 치료 약 성분인 베타차단제와 함께 복용하면 혈중 칼륨 농도가 과도하게 상승하는 고칼륨혈증을 유발합니다.

 

통풍이 있으신 분들도 병아리콩을 피하시는 것이 좋은데요. 퓨린이라는 성분이 분해될 때 요산을 생성해 통풍을 유발하거나 악화할 수 있습니다.

 

 

글을 마무리하며

병아리콩 효능에 대해 자세히 알아보았는데요. 건강을 위해 노력하시는 많은 분에게 도움이 되셨기를 바랍니다. 또 다 건강한 소식으로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다!